El chef Ronald García ha aparecido en la revista So Good, una de las mejores revistas de repostería del mundo. Esta publicación bienal celebra la creatividad y el talento de expertos en repostería de todo el mundo. Entre ellos, el chef guatemalteco se destacó por su aporte a la promoción de ingredientes cultivados en el país y otras partes de Centroamérica, algunos de los cuales se utilizan en repostería internacional.
Chef guatemalteco Ronald García aparece en revista So Good
El chef guatemalteco Ronald García volvió a brillar a nivel internacional, esta vez en la edición número 32 de la revista So Good, publicación bienal de pastelería de alta gama dirigida a profesionales de todo el mundo. Hace unos meses García apareció en una prestigiosa revista americana y ahora ha sido incluido en esta reconocida publicación que celebra la creatividad y la innovación en el campo de la pastelería.
En este número, la revista So Good presenta las historias de 24 chefs de diferentes partes del mundo, todos unidos por su deseo de traspasar límites y explorar nuevas fronteras. El chef guatemalteco es el protagonista del artículo titulado ‘Lo que la repostería le debe a Mesoamérica’, en el que destaca su uso de ingredientes locales y su papel como embajador de la excelencia culinaria de su país.
“Ronald García, jefe de Pastelería Pizca en Ciudad de Guatemala, se ha propuesto ser embajador de la excepcional calidad y singularidad de los productos cultivados cerca de la Selva de Petén y de otros ingredientes no menos emblemáticos del país, como el maíz, el chile, el azúcar. Miel de caña o de abeja Melipona”, destaca la revista en una de sus páginas.
Una revista española sobre repostería de lujo
So Good Magazine está publicada por Books for Chefs, editorial española especializada en contenidos para pasteleros, que también publica la revista Dulcypass. So Good Magazine se publica dos veces al año y muchos la consideran la mejor revista de repostería del mundo. Destaca la creatividad, el talento y la técnica de pasteleros de diferentes países y ofrece a los lectores una idea del arte de la pastelería de alta calidad.
La revista es una fuente de inspiración para altos ejecutivos, panaderos, pasteleros y todos los involucrados en esta industria. El contenido te ayudará a conocer las tendencias y técnicas más innovadoras en repostería.
Un referente de repostería en Guatemala
Ronald García es un pastelero guatemalteco, reconocido en el mundo culinario por su capacidad para crear postres de alta calidad con ingredientes locales. Sus creaciones destacan por sus diseños, que rinden homenaje a la cultura guatemalteca. Entró en el mundo de la gastronomía a los quince años y desde entonces mantiene una filosofía de mejora continua y rechazo al conformismo. Esto lo ha llevado a explorar técnicas de repostería y encontrar formas innovadoras de presentar sus creaciones, enfatizando la estacionalidad y la frescura de los ingredientes.
En 2016 fundó Pizca Patisserie, una pastelería de autor en Casa Tempo, en la Zona 14 de la Ciudad de Guatemala. Además de su trabajo en la industria pastelera, Ronald fue profesor de la Licenciatura en Gastronomía Alimentaria y Emprendimiento de la Universidad Francisco Marroquín, donde compartió su experiencia y conocimientos con las futuras generaciones de chefs.
García ha logrado posicionarse como un referente en pastelería, no sólo en Guatemala sino también a nivel internacional. Con cada creación, continúa elevando el perfil de la gastronomía guatemalteca a nivel mundial, demostrando que los ingredientes locales y la creatividad pueden competir al más alto nivel.